Gracias a El taller de Ire
Álbum recetas masas
Os dejo otro mini-álbum, creo que lo iré llenando con recetas de pan, galletas étc.... para celíacos, iré probando la diferentes recetas y las que mejor salgan, las iré poniendo.
Album Recetas para Manualidades
En éste álbum iré poniendo las recetas de diferentes pastas de modelar, gessos....etc...
Orujo de Café
Orujo de Café casero, no sé si será como el Gallego o no, pero.....está rico, rico......
Ingredientes:
1 litro de orujo
150 g de café natural molido
400 g de azúcar
1 cáscara de limón
80 gr. de chocolate negro
1 rama de canela
Preparación:
Echamos el orujo en un tarro grande o recipiente que se pueda tapar.
Preparamos el almíbar con 100 ml de agua y el azúcar que dé un hervor. Lo dejamos enfriar y añadimos el orujo.
Cogemos la cáscara del limón , el café, la canela, el chocolate y se lo añadimos al orujo.
Una vez estan todos los ingredientes, lo tapamos y dejaremos unos 15 días y lo removeremos cada día para que se mezcle todo bien.
A los 15 días lo colamos con una gasa o un colador de tela, una vez bien colado lo dejamos en reposo durante al menos 6 meses en un lugar oscuro.
1 litro de orujo
150 g de café natural molido
400 g de azúcar
1 cáscara de limón
80 gr. de chocolate negro
1 rama de canela
Preparación:
Echamos el orujo en un tarro grande o recipiente que se pueda tapar.
Preparamos el almíbar con 100 ml de agua y el azúcar que dé un hervor. Lo dejamos enfriar y añadimos el orujo.
Cogemos la cáscara del limón , el café, la canela, el chocolate y se lo añadimos al orujo.
Una vez estan todos los ingredientes, lo tapamos y dejaremos unos 15 días y lo removeremos cada día para que se mezcle todo bien.
A los 15 días lo colamos con una gasa o un colador de tela, una vez bien colado lo dejamos en reposo durante al menos 6 meses en un lugar oscuro.
Licor de Grosella
Licor de Grosella casero....es la primera vez que lo hacemos......teníamos grosellas y nos hemos arriesgado, la verdad que está muy rico......tiene un sabor muy suave.
Ingredientes:
1 kg. grosella roja
1 l. de Orujo
1 vaina de vainilla ½ kg. azúcar
¾ l. de agua
10 hojas de grosello
Ingredientes:
1 kg. grosella roja
1 l. de Orujo
1 vaina de vainilla ½ kg. azúcar
¾ l. de agua
10 hojas de grosello
Preparación:
Lavar las grosellas y las hojas. Escurrirlas, secarlas, echarlo a un tarro, mezclando las hojas con la fruta, y la vainilla. Añadir el orujo, taparlo y dejar durante 2 meses en un lugar oscuro.
Transcurrido este tiempo, colar con una gasa o colador de tela .(Reservar el orujo).
Ponemos las grosellas coladas con los ¾ l. de agua y las trituramos con una batidora.
Lo colamos y ponemos este líquido en la cazuela, añadimos el azúcar y lo disolvemos haciendo un almíbar.
Una vez enfriado lo mezclamos con el orujo que habíamos reservado y podemos embotellar....esperarémos 2 meses para probarlo.
Lavar las grosellas y las hojas. Escurrirlas, secarlas, echarlo a un tarro, mezclando las hojas con la fruta, y la vainilla. Añadir el orujo, taparlo y dejar durante 2 meses en un lugar oscuro.
Transcurrido este tiempo, colar con una gasa o colador de tela .(Reservar el orujo).
Ponemos las grosellas coladas con los ¾ l. de agua y las trituramos con una batidora.
Lo colamos y ponemos este líquido en la cazuela, añadimos el azúcar y lo disolvemos haciendo un almíbar.
Una vez enfriado lo mezclamos con el orujo que habíamos reservado y podemos embotellar....esperarémos 2 meses para probarlo.
Pacharán casero
Pacharán casero, receta de una monja de Tafalla, llevamos un montón de años haciéndola, la verdad que nos encanta, claro.....por eso lo hacemos...ja,ja,ja
Para 1 litro de Pacharán
Ingredientes:
200 ml. de Anís
20 Endrinas grandes o 40 pequeñas
40 gr. de Azúcar
50 gr. de Café natural en grano
Orujo hasta completar la botella
Preparación:
Introducir las endrinas, los granos de café, el azúcar, anís y completar con orujo.
Los primeros dias moverlo un poquito para que se mezclen los ingredientes y dejarlo unos unos 6 meses en reposo.
Para 1 litro de Pacharán
Ingredientes:
200 ml. de Anís
20 Endrinas grandes o 40 pequeñas
40 gr. de Azúcar
50 gr. de Café natural en grano
Orujo hasta completar la botella
Preparación:
Introducir las endrinas, los granos de café, el azúcar, anís y completar con orujo.
Los primeros dias moverlo un poquito para que se mezclen los ingredientes y dejarlo unos unos 6 meses en reposo.
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